Mein Mini-Me feierte die Tage seinen Namenstag. In meiner Familie wird sowas zumindest mit Kuchen gefeiert. Corona ändert mal wieder alles und außerdem war es unter der Woche, ich hatte es sowieso erst am Tag davor auf den Schirm bekommen (und bin meinem Mann äußerst dankbar, dass er für solche Fälle hier und da mal ein kleines Spielzeug einkauft).
Aber kurzerhand erlaubten wir uns einen Mama-Mini-Tag. Mit Lego bauen, Pommes essen, Bilder malen und alles was uns sonst noch so einfiel. Eigentlich war der Plan in den Zoo zu gehen, aber Mini kündigte spontan doch keine Lust darauf an und wollte auch nirgendwo anders hin.
Aber kurzerhand erlaubten wir uns einen Mama-Mini-Tag. Mit Lego bauen, Pommes essen, Bilder malen und alles was uns sonst noch so einfiel. Eigentlich war der Plan in den Zoo zu gehen, aber Mini kündigte spontan doch keine Lust darauf an und wollte auch nirgendwo anders hin.
Gegen Nachmittag kam dann die Frage der Fragen: "Wenn ich doch Namenstag habe, bekomme ich dann eigentlich auch Kuchen?". Natürlich, Kuchen! 😱😱😱
Dieses Rezept nutze ich seit zig Jahren. Alles was man braucht sind eine Tasse, eine Mikrowelle und ein Schneebesen.
4 EL Mehl
4 EL Zucker
2 EL Backkakao
1 Ei
3 TL Milch
3 TL Öl
In einer Tasse verrührt man alle Zutaten. Die Tasse kommt dann für 3 Minuten auf voller Pulle in die Mikrowelle. Fertig.
Ich hole meinen Brownie dann aus der Tasse, schneide ihn in Scheiben und serviere ihn mit Eis (Beeren hätte ich so gern gehabt, die passen auch super dazu). Es empfiehlt sich ihn warm zu essen, kalt hat er schnell etwas Gummiartiges [so ehrlich muss man ja sein].
Man kann natürlich auch noch Schokostücke dazu geben, das macht die ganze Sache noch besser und schokoladiger.
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