It's all fun and games until someone starts a family

Heute kamen wir von den "Tolkientagen" 2019 nach Hause (#nerdsandproud) und obwohl wir auch dort gegessen hatten (Mann und ich teilten ein Dinnede, Mini-Me futterte einen Crêpe mit Nutella), meldete die ganze Horde Hunger an, als habe sie gerade die Schlacht von Helms Deep geschlagen. Auf solche Fälle ist eine Frau mit Hobbit-Tendenzen natürlich vorbereitet. Meine Blitz-Pizzabrötchen habe ich aus Zeug zusammengewürfelt, was ich meistens sowieso im Haus habe. 4 Aufbackbrötchen 1x Pizzasoße (alternativ ein paar Esslöffel passierte Tomaten, die man nachwürzt) gut 2 Handvoll geriebenen Käse verschiedene Beläge nach Wahl (optional) Oregano Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Brötchen (noch nicht aufgebacken) teilen, das Innere herausnehmen, und die Brötchen auf ein Backblech legen. Das Innere mit der Soße (bei Bedarf nachwürzen) und mit der Hälfte vom Käse vermengen. Hier hätte ich heute echt gerne noch eine Paprika oder so gehabt, aber leider war nix mehr im Ha...

... Nur noch 3x eine halbe Tablette und dann ist es soweit, dann setze ich mein Kortison ganz ab!!! Bäm! In den letzten Wochen habe ich viel darüber gelesen und gelernt und dachte, ich erstelle mal eine Agenda, wie man das übersteht. 1. Kein Stress Es ist sehr förderlich, sich für einige Dinge eine gesunde "Leck mich am..." - Einstellung zuzulegen. Im Verlauf der Behandlung kommt man immer wieder an Grenzen und es ist sehr wichtig, im Hinterkopf zu behalten was man sich da eigentlich einwirft -> puren Stress. Dinge, die ich dafür tun musste: - mal rechts ranfahren, durchatmen, dann erst wieder losfahren -Meditation -Dinge erst mal hören wie sie gesagt werden und nicht interpretieren -bewusst Aktivitäten in den Tag integrieren, die einem gut tun - Auszeiten -Handy und Arbeit mal bewusst liegen lassen 2.Trinken Persönlich hatte ich dauernd Durst und ich bin ein schlechter Trinker, aber selbst wenn man nicht viel Durst verspü...

Mein Mini-Me liebt Hefezopf mit Kräuterquark so sehr, dass ich ihn momentan damit allein ernähren könnte. Dieser hier ist dermaßen einfach und schnell gemacht, dass man ihn an einem schönen Sonntagmorgen ganz in Ruhe aus dem Ofen ziehen kann bevor der hungrige Pulk zum Frühstück erscheint. Ihr braucht: Einen Würfel Frischhefe 750g Mehl 100g Zucker 100g Butter 375ml Milch eine Prise Salz 2 Eier Zunächst wird die Milch erwärmt, dann ein TL Zucker darin gelöst und dann die Hefe. Die dürfen sich 15 Minuten ohne uns vergnügen. In der Zeit das Mehl abwiegen (sieben kann man, muss man aber nicht) und eine Vertiefung eindrücken. Und sich selbst eine Tasse Kaffee richten. Dann kommt die „Hefemilch“ in die Vertiefung. Ein bisschen umrühren und nochmal 15-20 Minuten stehen lassen. Danach kommt der Knethaken zum Einsatz. Alle anderen Zutaten (das Salz bitte zuletzt) kommen auch hinein und dann 5 Minuten gut kneten lassen.  Diesen glatten Teig, der sich gut vom Bode...

Eigentlich hatte ich mich fast auf diesen Klinikaufenthalt gefreut. „Nur ein MRT“ und zack, schon sollte ich endlich eine Diagnose in den Händen halten. Ein halbes Jahr meines Lebens hat mich der Mist schon gekostet, es soll nicht mehr werden. Ich kann grundsätzlich mit allem leben was mir da jemand an den Kopf wirft, nur nicht mit Ungewissheit. Ist es ein Tumor? Autoimmun? Wie muss ich mich in meinem täglichen Leben jetzt verhalten, um das Ganze zu begrenzen und trotzdem das Beste aus diesem Leben zu machen? Aber war ernüchtert, angefressen und schlicht und ergreifend stinkesauer. Einbestellt war ich für den 05.06., 11 Uhr. Ich bin ja grundsätzlich pünktlich und war also um 11 Uhr bereits aufgenommen und auf Station. Um 14.30 Uhr bekam ich ein Bett – okay, das kann passieren, mittlerweile bin ich Profi darin, mir eine Tasche voll Entertainment fürs Krankenhaus zu packen. Tablet, mobile Festplatte, Kreuzworträtsel, Kopfhörer, Buch – you name it. Um 16 Uhr dann die Eingangs...

Manchmal gibt es so Tage, an denen man zu nichts kommt, das Leben rauscht an uns vorbei und die Lust ist groß, einfach den Pizzaboten anzurufen. Das muss nicht zwingend sein, denn für das folgende Abendessen (zugegebenermaßen eine riesige Portion, aber mein Mann kann keine kleine Portionen essen und wenn er nicht richtig satt ist kommen noch 5 Scheiben Toast mit Nutella oben drauf) braucht man unter 30 Minuten und kann alles vorher quasi auf dem Heimweg aus dem Supermarkt holen, was man nicht sowieso im Haus hat. Ihr braucht für die abgebildete Portion: Ein Hähnchenbrustfilet Sriracha einen Würfel Kräuterbutter gekörnte Gemüsebrühe einen halben Beutel Kaisergemüse 3 mittlere Kartoffeln fertige Sour Cream Schnittlauch gewürfelten Schinken Zunächst das Brustfilet in Streifen schneiden und mit Sriracha einschmieren, ein bisschen marinieren und ziehen lassen. Während das fröhlich den Geschmack annimmt das Kaisergemüse in Brühe werfen und garen. D...

Normalerweise bin ich wirklich kein Typ für Süßes. Torte kann ich leicht links liegen lassen, während es mir deutlich schwerer fällt auf Käse zu verzichten. Aber manchmal passiert es auch mir, dass mich der Heißhunger überkommt. So wie gestern. Innerhalb von knapp 30 Minuten hatte ich meine Kekse auf den Tisch gebracht. Rekord? Nur ne Tüte aufmachen geht schneller.  Also hier das Grundrezept: 200g Mehl 100g weiche Butter 80g Zucker 1 Ei Ofen zuerst auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.  Jetzt alle Zutaten miteinander verkneten. Kekse formen, spritzen, ausstechen - whatever ! Die Kekse auf das Backblech legen, in den Ofen und 10-12 Minuten backen. Fertig.  Ich mache da gerne auch noch Gedönse rein. Gestern habe ich 30 vom Mehl mit gehackten Mandeln ersetzt und 50g Honig und 30g Zucker genommen. Man kann sich den Zucker komplett sparen wenn man Nutella und Haselnüsse dazu gibt. Man kann Haferflocken und getrocknete Cranberries d...

Hello Leute! Mein letztes Rezept ist schon ein, zwei, tausend Tage her. Ich hatte frei und habe mich mittlerweile komplett von den Schmerzen erholt und sogar wieder mit etwas Sport angefangen. So, aber ich will hier nicht rumschwafeln, sondern mein Rezept für Cig köfte in die Tasten hämmern. Was sind Cig köfte? Lecker vor allem! Es handelt sich hierbei um vegane Bulgur-Frikkos wenn man so will. Ich habe mittlerweile das ein oder andere Rezept ausprobiert und habe nach einigem Rumprobieren tatsächlich "DAS" Rezept für mich herausgefunden. Es schmeckte bisher jedem, auch meinem Sohn, der aber meinte ein bisschen zu scharf wäre es ihm dann doch noch. Also für Kinder lieber etwas entschärfen. Man benötigt: 680g Bulgur (der eine sagt fein, der andere mittel, ich mag mittel ganz gerne, ist aber viel Arbeit!) 1 Zwiebel 7 mittlere Tomaten 1 rote Paprika 4 Knoblauchzehen kaltes Wasser 100ml Paprika-Tomatenmark 1 TL Salz 1,5 TL Cayennepfeffer 1 EL Cumin 2 EL Chillipulv...

Es ist Fastenzeit, für viele Leute bedeutet das unter anderem den Verzicht auf Fleisch. Also Fleischeslust is nich! (muhaha, ich bin nicht witzig und ich weiß das!) Gestern habe ich in meiner Küche mal ein bisschen herumprobiert und kam dann auf das folgende Rezept. Die Soße ist recht gehaltvoll, aber dafür hat der Blumenkohl ja kaum Kalorien, es ist zudem Low Carb, kann aber auch gerne mit einer kohlenhydratreichen Beilage gegessen werden. Der Blumenkohl reicht dann auch für 4 Personen. Obwohl mir gestern schon 1/4 durchaus gereicht haben. Zwei Zucchini waschen und putzen, grob kleinschneiden, eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen ausziehen (die Erotik prickelt... ^^) und auch nur so ganz grob kleinschneiden. Alles in einem Topf mit ein bisschen Fett anrösten, damit es dieses tolle rustikale Aroma bekommt. Dann vom Herd nehmen und warten bis es nicht mehr brutzelt, denn jetzt kommt der Pürierstab und da sollte nichts mehr spritzen (NO PUN INTENDED!). Bevor der Pürierstab sich ...

In den letzten Tagen kam bei mir eine fast unbändige Lust nach Linsensuppe auf. "Linsensuppe? Wie kommst du denn darauf???", fragte mein Mann, der noch nie in seinem Leben Linsensuppe gegessen hat (wie kann sowas nur passieren - am Niederrhein!!!). Am Ende gewann meine Lust darauf, gerade als Kind habe ich häufig Linsensuppe gegessen und mein erster Versuch (ich habe sie noch nie selbst gekocht) schmeckte wie von Muttern. Und das obwohl mir erst ganz am Ende auffiel: ich habe die Kartoffeln vergessen, deswegen auch das ganze Rezept ohne Kartoffeln. Das Rezept ergibt 6 Portionen 200g Linsen 1,5l Wasser 3 TL Gemüsebrühe 3 TL Rinderbrühe ein Paket Suppengemüse (Möhren, Knollensellerie, Lauch, Petersilie, Blumenkohl, die Inhalte variieren ja immer) Petersilie (falls nicht schon im Gemüsepaket enthalten) 4 Mettwürstchen (a ~60g) Die Linsen erst mal eine gute Viertelstunde im Wasser einweichen. Dann aufsetzen und ca 20 Minuten solo kochen. Ansonsten nichts hineingebe...

Aloha. Ich hatte in den letzten Tagen wirklich völlig andere Pläne. Aber die hat mein Körper mir mal toll durchkreuzt. Fakt ist, am 15. bin ich ins Krankenhaus gekommen via Einweisung. Ich habe seit Wochen Kopfschmerzen und habe es einfach nicht mehr ausgehalten, bzw hat mein Mann mich einfach mal gepackt und zum Arzt gebracht. Wenn ich Wochen sage, meine ich: seit mindestens mitte Januar. Mal schob ich das aufs Wetter, mal auf Stress, dann doch eine Muskelverspannung oder meine üblichen, gewöhnlich regelmäßig auftretenden Kopfschmerzen. Ich warf eine Kopfschmerztablette nach der anderen ein, ich habe das über Tage nicht mal groß bemerkt. Man hat dann doch noch etwas anderes zu tun und überhaupt: Kopfschmerzen hat man ja einfach manchmal. Aber meinem Mann wurde es dann irgendwann doch komisch, nachdem ich tagelang nach der Arbeit nur noch auf der Couch rumlag, den Haushalt ignorierte und sich die leeren Blister und neue Packungen Schmerzmittel stapelten. Wie schon gesagt, mir ist ...

Dieses Rezept ist eher etwas für kalte Tage, an denen man keinen Bock auf gar nix hat und sich nur netflixend/amazonend unter die Decke verkriechen will. Oder nach einem harten Tag nach Hause kommt und am Liebsten ne Bäckerei leerfressen will.  Trostessen, aber ohne schlechtes Gewissen. Süß durch den Mais, scharf durch die Jalapeños, sahnig und cremig durch Käse und rauchig durch das Paprikapulver. Der "Chowder" ist eigentlich eine cremige Suppe aus Meerestieren, aber mittlerweile gibt es auch vegetarische Versionen. Für mich bedeutet Chowder eine gewisse Reichhaltigkeit, Cremigkeit und den Charme der Südstaatenküche. Es ist nicht viel Aufwand, dafür besonders gut. Diese Version habe ich mir so zusammengepanscht und für gut befunden, nachdem ich in einer Internetrecherche herausgefunden hatte, dass in vielen Chowdern Sahne, ohne Ende Frischkäse oder Cheddar etc stecken. Das war mir persönlich (und gerade in den Mengen die da propagiert wurden) einfach too much. ...

Hier folgt nun mein erstes Rezept auf diesem Blog. Ich bin ein guter Freund des Vorkochens, denn nach meiner Schicht habe ich eigentlich keinen Bock mich noch hinzustellen und Essen aus dem Hut zu ziehen. Also stehen bei uns wochentags meistens Gerichte auf dem Plan, die man eigentlich nur wieder aufwärmen muss. Also komme ich um 15 Uhr nach Hause, hau mein Essen in die Mikrowelle und bin ruckzuck satt. 😋💟😍💖 Mit diesem Rezept bekommt man zwischen 3 und 4 Personen satt. Man benötigt: 500g Penne 3 Paprika (Farben nach Gusto, ich nehme dann immer die Ampel) 3 Lauchzwiebeln nach Personenzahl Bockwürstchen 50g Schmierkäse Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie Die Penne mit Salzwasser aufsetzen. Paprika kleinschneiden und zuerst in einer großen Pfanne anbraten. Die Paprika muss fast gar sein, dann kommen die Lauchzwiebeln dazu, Hitze reduzieren damit sie nicht anbrennen. Jetzt Auftritt der kleingeschnittenen Würstchen, die kommen auch dazu, die Hitze noch unten lassen ...

So. Es ist nun mal schlicht und ergreifend ein Fakt, ich bin einfach zu dick. That's how it is. Kein Zuckerguss drum.  So richtig aufgefallen ist mir das aber erst 2015 nach der Geburt meines Sohnes. Klingt komisch, aber man kann sich selbst so wunderbar selbst bescheißen.  2014 bekam ich die Diagnose Hashimoto Thyreoiditis, das erklärte mir zumindest schon mal, warum alle Versuche abzunehmen nicht so richtig fruchten wollten. Aber kurz nach der Diagnose war ich schwanger. Ich habe mich zwar in der Schwangerschaft wirklich gesund ernährt, aber der Schaden war nun mal schon passiert und ich war äußerst übergewichtig. Dreistellig schwanger war nicht gut, trotzdem kam ich um die Gestationsdiabetes herum. Schwein gehabt.  Bis zur Geburt nahm ich weitere 9 Kilo zu. Das ist grundsätzlich erst mal im Rahmen. Immerhin wog mein Sohn auch 4,5 Kilo. Danach überkam mich aber nicht die Erkenntnis: "Jetzt aber!", ich war beschäftigt mit einem Baby das nicht so richtig g...

Hallo Menschen, die das hier lesen. Mein Name ist Märi, mittlerweile bin ich 31 Jahre alt. Ich wohne im schönen NRW, bin verheiratet und habe einen Sohn. Was erwartet euch hier? In meinem Leben haben sich in den letzten Jahren ein paar Konstanten ergeben, mit denen ich mich gerne beschäftige und über die ich gerne schreibe. Das sind kurz - Kochen / Ernährung - DIY für Unbegabte  (wie mich ^^) - Abnehmen auch mit Stoffwechselstörung - mein Kind - Naturkosmetik zum selbermixen, Lockenpflege etc. - Haus und Hof (Garten habe ich leider noch nicht) - dies und das, Gedöns und Trallafitti... An der ein oder anderen Stelle werde ich auch nochmal mehr über mich erzählen, zB was ich beruflich so treibe, was ich in meiner knappen Freizeit so mache und überhaupt. Was ihr hier vergebens suchen werdet sind Fotos meiner Familie. Da bin ich schon immer recht strikt gewesen, meine Fresse wird hier definitiv auftauchen, aber Mann und ...