Super schnelle Kekse

Normalerweise bin ich wirklich kein Typ für Süßes. Torte kann ich leicht links liegen lassen, während es mir deutlich schwerer fällt auf Käse zu verzichten.

Aber manchmal passiert es auch mir, dass mich der Heißhunger überkommt. So wie gestern. Innerhalb von knapp 30 Minuten hatte ich meine Kekse auf den Tisch gebracht. Rekord? Nur ne Tüte aufmachen geht schneller.

Also hier das Grundrezept:

200g Mehl
100g weiche Butter
80g Zucker
1 Ei

Ofen zuerst auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Jetzt alle Zutaten miteinander verkneten. Kekse formen, spritzen, ausstechen - whatever! Die Kekse auf das Backblech legen, in den Ofen und 10-12 Minuten backen. Fertig.

Ich mache da gerne auch noch Gedönse rein. Gestern habe ich 30 vom Mehl mit gehackten Mandeln ersetzt und 50g Honig und 30g Zucker genommen. Man kann sich den Zucker komplett sparen wenn man Nutella und Haselnüsse dazu gibt. Man kann Haferflocken und getrocknete Cranberries dazugeben. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Also wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt, man schnell jemandem eine Freude machen will oder eben selber Heißhunger auf Kekse hat - bitteschön!

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