Mini-Spaghettinester

Letzte Woche habe ich meinem Mini-Me versprochen, Nudelauflauf zu machen. Schön wäre gewesen, wenn ich mich rechtzeitig daran erinnert hätte, aber als es mir wieder einfiel war es spät und Nudelauflauf mit 45 Minuten Backzeit war mir dann doch ein bisschen zu lang. Also was tun? Genau, kleiner denken.

Am Ende kamen diese Nester heraus, die mit Freude von Groß und Klein verspeist wurden.

Wenn ich hier schreibe "eine Tasse" meine ich übrigens meistens die Tasse eines Tassenmaßes.

Spaghettinester (9 Stück)

160g Spaghetti

3 Eier

1/4 Tasse Milch

1/2 Tasse Speckwürfel (optional)

1 Tasse geriebenen Käse

1 Tasse Mais

1 EL Schnittlauch

1/4 TL Salz

Muskat, Chilli

Die Nudeln in ordentlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen, aber nicht ganz weichkochen, denn sie werden später im Backofen ja weiter gegart. Währenddessen die Eier mit Milch, Gewürzen und Schnittlauch verquirlen. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sobald die Nudeln fertig sind diese abgießen und im Nudeltopf (Herd ist aus!) alles zusammenfügen. Die Eiermasse, Mais, Speck und Käse mit den Nudeln gut untereinander rühren. Dann gleichmäßig 9 Vertiefungen im Muffinblech befüllen. Ab in den Ofen und etwa 15 Minuten backen lassen.

Wenn ihr seht, dass das Ei gestockt ist, gerne für 5 Minuten noch auf Umluft stellen.

Und das war es auch schon. Mein Mini war erst etwas irritiert über die Muffins, aber fand "kleinen Nudelauflauf" dann doch ganz okay. Der Abwasch war auch schnell erledigt, weil man nur einen Topf und ein Blech schmutzig macht.

Ich denke man kann auch anderes Gemüse nehmen, Brokkoli stelle ich mir herrlich vor oder Paprika. Fleisch ist hier wirklich absolut optional und kann durch mehr Gemüse gern ersetzt werden.

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