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Veganes Gyros



Vor einer Weile habe ich im Supermarkt vegane Burgerpattys zum halben Preis erstanden (die waren "am Datum", wie Oma sagen würde) und eingefroren. Nun war für mich die Frage: Was mache ich jetzt damit? Ein Rest Tsatsiki lieferte mir in meinen Überlegungen die Antwort: Gyros!

Ein schnelles Rezept ohne viel Blabla folgt... 

Eine Schneidemaschine ist hierbei sicher hilfreich, aber mit einem sehr scharfen Messer (und einer geübten vorsichtigen Hand) sollte es auch gehen. 

Man nehme für 2 Portionen: 

3 vegane Burgerpattys
eine rote Paprika
eine Zwiebel
eine Knoblauchzehe
geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Öl

Die Pattys in Öl anbraten bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Pfanne mit dem Öl beiseite stellen. 
In der Zwischenzeit das Gemüse kleinschneiden und anbraten. 

Sobald die Pattys kühl sind, können sie in 0,5cm dicke Scheiben geschnitten werden. 

Auch unser "Geschnetzeltes" kommt jetzt mit den Gewürzen in die Pfanne bis alles schön braun ist.

Wie man Gyros isst, muss ich ja niemandem sagen. Mit Reis, mit Gurke oder auch einfach so. Ich habe mich für Tsatsiki und Gurke entschieden, das kam dann so in die Lunchboxen.

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