It's all fun and games until someone starts a family

   Momentan koche ich nicht, daher greife ich in meiner Mission "1x die Woche was in den Blog" mal zu einem Klassiker, den ich doch recht häufig mache.  Keine Sorge, ich habe nicht die Lust verloren, ich bin in der letzten Woche an der Nase operiert worden, schmecke aktuell eher nichts und bin auch ziemlich platt, weswegen ich das an den Gatten outgesourced habe.  Mein Mini-Me liebt Bagel, am Liebsten mit Lachs und Frischkäse, aber auch ohne alles und einfach so, da sind wir flexibel. Und ich finde, Bagel selber zu machen ziemlich einfach, weswegen ich die gerne mache wenn wir vergessen haben welche einzukaufen (die meisten Zutaten habe ich eh im Haus).  Zutaten: 250g Mehl Type 405/550 250g Instantmehl, doppelgriffig (wenn daran nicht zu kommen ist, einfach 500g Mehl von der anderen Sorte nehmen, aber ich finde die Bagel halten im Wasser dann besser zusammen) 1 Pck Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe 2EL Öl 1 Ei 1 TL Salz 1 EL Zucker etwas Honig (ein guter ...

Hielte man in meiner Familie ein Voting für den "besten Weihnachtskeks" ab, wäre die Antwort wahrscheinlich einstimmig. Vanillekipferl sind hier extrem beliebt, auch wenn die gefüllten Fruchtringe meines Mannes wirklich wirklich  gut sind. Und während ich der gekauften Version Null Komma nix abgewinnen kann, bin ich dafür ein umso größerer Fan von den selbst gemachten meiner Omi (die hier eigentlich nur "Mutti" hieß). Sie zerfallen bei Kontakt mit der Zunge quasi zu Feenstaub, brauchen nicht 48 Zutaten und sind wirklich ein ganz zartes Gebäck.   Meinem Bruder gebührt wahrscheinlich deswegen mein ewiger Neid. Denn er bekam zum Namenstag tatsächlich jedes Jahr einen ganzen Beutel davon, während ich mir mit Namenstag im Sommer keine Weihnachtsplätzchen wünschen konnte. Aber heute bin ich alt genug, diese Plätzchen auch immer mal wieder im Jahr zu machen weil ich es kann. Kommen wir also zu den Zutaten: 100g gemahlene Mandeln 70g Zucker 280g Mehl 210g weiche...

Es gibt sie, die Tage an denen ich schwer überrascht bin, wovon mein Mann eigentlich so ausgeht.  "Schatz, was essen wir am Dienstag? Schlag mal was vor!" "Spinatsuppe!" "Was ist Spinatsuppe?" "Ja, weiß ich auch nicht..."  "Okay, hold my beer..." Und weil ich Rahmspinat mag, weil ich Eier mag und weil ich Suppe mag habe ich hier mal etwas herumgepanscht. Dauert vielleicht 20 Minuten, 5 oder 10 wenn der Spinat schon aufgetaut ist. Die Idee mit den Eiern habe ich von  dieser Suppe  und das schmeckt einfach immer großartig.  Also für dieses zackige Suppenrezept braucht ihr nur ein paar Dinge. Zutaten für 4 Portionen: Ein Paket Rahmspinat (450g) 500ml Wasser 10g Gemüsebrühe 4 Eier  auf Wunsch Backerbsen, Creme fraîche oder andere Einlagen Den Spinat lasst ihr auftauen oder macht ihn noch gefroren warm. Dann Wasser und Brühe dazu und aufkochen lassen. Die Eier miteinander verschlagen und in die Suppe laufen lassen. Wenn sie gar sind, sieht d...